项目背景

　　后疫情时代，食品行业的机会大于挑战。民以食为天，疫情不会消灭消费者对食品的需求，但疫情会影响他们的消费习惯和频次，所以食品企业需要不断地探索，以满足消费者对食品需求的变化。福建省渔家翁食品有限公司（以下简称“渔家翁”）掌舵人认为，在市场经济越是困难的时刻，越需要提高自身竞争力，构建更深的护城河，为企业未来的发展打下坚实基础。因此，2022年5月5日，渔家翁携手加拿大PC咨询集团，展开“精益生产”管理升级项目。

　　精益管理，助力企业高质量发展

　　戴维·科克伦说：精益不是组织应该做什么，精益是组织通过有效的系统性的设计和实施而应该成为什么。精益的精华是系统方法和系统思维，这正是加拿大PC咨询集团“精益生产咨询”的精髓所在，而渔家翁精益生产项目对此进行了完美的诠释。

　　经过为其5个月的管理升级，渔家翁精益生产管理升级项目取得圆满成功！

　　01、管理升级项目输出文件

　　项目管理文件输出17份

　　质量课程输出文件14份

　　效率课题输出文件15份

　　作业标准对照表输出文件11份

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　　02、业绩指标改善情况

　　呆滞浪费显著降低

　　生产过程关键质量特性的稳定性提升3%

　　项目总结大会

　　大会于2022年9月29日举行，以渔家翁总经理郑东方先生为首的渔家翁经营管理团队和以加拿大PC咨询集团福建分公司总经理胡亦涵老师为首的项目团队出席了本次大会。

【渔家翁项目总结大会现场】

　　会上，渔家翁总经理郑东方先生对本次精益生产管理升级项目给予高度评价，以授予“管理升级书新篇，精诚合作创共赢”牌匾的形式，对加拿大PC咨询集团的帮助表达了衷心感谢。

　　郑总强调，无论多么先进的设计方案或战略宏图，如果没有与之匹配的团队去实施，一切都将是空中楼阁。加拿大PC老师们敬业的精神、严谨的作风，大家有目共睹，全体同仁要传承加拿大PC老师们的优良作风，坚持管理升级，落实新制度、运用新工具，学以致用、融会贯通，将本次项目的巨大收获融入到今后的工作中去。

　　同时，郑总对本次管理升级表现突出的团队和个人表示嘉奖。

【渔家翁总经理（左）向加拿大PC咨询集团颁发荣誉牌匾】

【渔家翁总经理（左）为优秀团队颁奖】

　　加拿大PC咨询集团福建分公司总经理胡亦涵老师表示，渔家翁在市场销售疲软、出口贸易萎缩的市场大环境下，勇于创新、精益求精的企业精神，为当前中国民营企业交出了自己的答卷。衷心祝愿渔家翁立足新的起点，扶摇直上，成就百年老字号企业。

　　企业介绍

　　福建省渔家翁食品有限公司（以下简称“渔家翁”），主要经营扇贝及深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜制品，是集研发、生产、销售为一体的创新型企业。

　　渔家翁位于品牌之都晋江五里工业园区，拥有占地面积34000多平方米的生产基地，并引进国际先进的全自动化生产设备，确保产品的卓越品质。渔家翁生产的“渔家翁”系列产品，营养丰富、风味独特，投入市场后深受广大白领和中高端消费者的喜爱。除生产自主品牌“渔家翁”的产品外，还与“蜡笔小新”、“食在过瘾”等知名品牌签约委托生产加工，以优质的产出获得各品牌的赞誉。

　　热烈祝贺渔家翁精益生产管理升级项目圆满成功！